EM・X　GOLDは糖蜜、酵母エキス、サンゴカルシウム、粗製海水塩化マグネシウム※をＥＭ(有用微生物群)で発酵させ、発酵物を抽出したものです。
原材料はEM(有用微生物群)の発酵の力を引き出すために厳選されたもので、サンゴカルシウムや粗製海水塩化マグネシウムは普段の生活で不足しがちなミネラル分の補給も考慮して使用しています。
微生物の発酵の力を利用して製造しておりますので、商品の色合いなど品質を均一にするために天然色素であるキビ色素を加えています。
※原材料の説明をご参照ください。

[ 原材料の基礎知識 ]

（1） 糖蜜

糖蜜はサトウキビなどから精糖する際に発生する副産物で黒糖、焼酎、アルコールなどの発酵工業の原料として用いられています。ＥＭ(有用微生物群)を培養する際の基質(エサ)としても用いられています。EM・X　GOLDには食品原材料として使用可能な沖縄産の物を用いています。

（2） 酵母エキス

酵母は食物を発酵させ、人間にとって役立つものを作り出す微生物で、パン、酒、味噌、醤油等の製造に使用され、古くから食生活に密着した、安全・安心な食品素材です。
酵母エキスは酵母の持つ様々な成分を抽出したもので、EM・X　GOLDには食品原材料として使用可能な国産の物を用いています。

（3） サンゴカルシウム

サンゴカルシウムとは、化石化したサンゴを粉末状にしたものです。カルシウムを多く含んでおり、マグネシウムやナトリウム、カリウムなども含まれています。EM・X　GOLDには食品原材料として使用可能な沖縄産の物を用いています。

（4） 粗製海水塩化マグネシウム

海水を煮詰めて、水分を蒸発させて塩を結晶化させ取り出した残りの液体（海水から塩を取った残りの液体）。いわゆる"ニガリ"と呼ばれるもので、古くから、豆腐の凝固剤として用いられています。ミネラルを豊富に含むことから、健康食品の一つとして注目を集めています。EM・X　GOLDには食品原材料として使用可能な沖縄産の物を用いています。

（5） キビ色素

イネ科コウリャンから抽出したフラボノイド系の天然色素です。食品添加物として使用可能な物を使用しております。
EM・X　GOLDは微生物の発酵を利用して製造されていますので、製造ロットにより色合いが若干異なります。そこでキビ色素を用いて色合いを一定に保っております。

　● 製造工程